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酒店廚房設備有哪些?它是這樣管理的!

人氣:0 作者:南京君陌編輯員 來源:不銹鋼廚房設備廠家 發表時間:2022-01-06 16:48:48

    開一家五星級酒店需要什么廚房設備?我相信每個人都住在酒店里,酒店里有很多種食物。這功于廚師的手藝和專業的廚房設備。那么開五星級酒店需要什么廚房設備呢?今天就來說說五星級酒店的廚房設備。那么酒店廚房設備有哪些?它是這樣管理的!一起來看看!


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酒店廚房設備有哪些?


    1、爐具設備


    炒爐是酒店廚房設備中最基本的一種。我們可以在酒店的菜單上看到很多炒菜。如果我們想做出美味的菜肴,我們不能缺少廚師常用的爐子。一般可分為大大小小的炒爐。炒爐主要針對需要旺火加工的菜肴,炒菜可以通過炒爐加工。


    2、蒸柜設備


    炒一蒸二是酒店菜系的排名。在廣東和深圳,廣東菜主要是清淡的。使用最多的廚具設備應屬于蒸籠、常見的蒸魚、蒸排骨和蒸海鮮。蒸籠將用于蒸籠,因為蒸籠可以保持菜肴的原味。一般來說,蒸籠設備可分為氣體和電磁兩種。


    3、工作臺


    酒店應該使用什么樣的工作臺是購買廚房設備很難選擇的問題,因為我們可以看到有很多不同的材料和原材料,常見的是大理石、玻璃、原木等。對于酒店來說,衛生是合格的。廚房容易清洗。


    4、加工設備


    很多事情都是機械化的,可以提高廚師在廚房的工作效率,比如我們用的和面機。絞肉機是常見的廚房加工設備,可以通過購買這些產品來清潔廚房。


    5、清潔設備


    洗菜、盤子、碗和其他餐具。電器需要通過我們的清潔工作臺設備進行。一般來說,我們會在酒店廚房配備相關的三星級洗臉盆,可以同時分配多人進行清潔操作。


    6、消毒設備


    一家酒店的回頭客是否有很多價格、口味和服務,但我們不能忽視衛生,餐具和器皿的消毒是衛生的重要來源,因此酒店在購買設備時不能缺少消毒柜。當然,很多酒店直接將餐具消毒承包給消毒公司。


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酒店廚房設備是這樣管理的:


    1、廚房設備必須安全。正常使用時,不易發生觸電、燒傷、燙傷、割傷、劃傷等安全事故。設備易于清潔、防蟲和耐腐蝕。


    2、廚房設備必須由專人管理和使用,未經培訓的人員不得擅自操作。


    3、廚房設備必須定位,不得隨意移動。設備內外不得放置無關物品。設備周圍放置的物品應符合說明書的要求。


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    上面便是關于酒店廚房設備有哪些?它是這樣管理的內容,如果您有什么不懂的地方,可以向我們進行咨詢!


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