不銹鋼廚房設備如何清洗？它應該這樣選購！
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作者：南京君陌編輯員
來源：不銹鋼廚房設備廠家
發表時間：2021-08-18 11:58:26
不銹鋼廚房設備在商用廚房中廣泛使用，不銹鋼以其美觀、耐腐蝕、綠色、環保、易清潔等優點而深受人們喜愛。不銹鋼板不僅外觀出眾，還具有百害不侵的特性，適用于廚房水火交匯的環境。那么不銹鋼廚房設備如何清洗？它應該這樣選購！一起來看看！
不銹鋼廚房設備如何清洗？
1、灰塵：如果不銹鋼表面塵埃多，污垢容易清除，可用肥皂弱清潔劑清洗，用酒精或有機溶劑（乙醚、苯）清洗。
2、油脂：不銹鋼表面的油脂和潤滑油受到污染。擦完柔軟的布擦，用中性清潔劑或氨水溶液或專用清潔劑清洗。
3、酸腐蝕：不銹鋼表面有漂白劑和各種酸。立刻用清水沖洗，然后用氨水或中性碳酸蘇打沖洗，用中性清潔劑或溫水沖洗。
4、表面彩虹圖案：如果不銹鋼廚房設備表面出現彩虹圖案，可使用溫水或中性清潔劑清洗。
5、附銹：由不銹鋼表面污垢引起的銹蝕可用10%硝酸或研磨清潔劑或專用清潔劑清洗。
6、劃傷：清潔不銹鋼廚房設備表面時，必須注意不能劃傷表面，避免使用含有漂白粉的清洗液、鋼球、磨具等。而且一定要用中性清潔劑或者清水來清洗。洗凈后，用干布擦凈，用清水洗凈。
不銹鋼廚房設備應該這樣選購：
1、性能方面
酒店的不銹鋼廚房設備除防火外，還應考慮使用時人體的需要和操作習慣。防止過分鋒利的設計，確保使用者的使用。
2、需求方面
選擇不銹鋼廚房設備，不同的餐飲類型要選擇相應的廚房設備，對不常用的廚房設備要懂得退而求其次，根據需要選購。菜色要求高，菜式精細，客流量大，盡量選擇名牌設備。
3、使用頻率
不銹鋼廚房設備一般都要選擇大品牌耐用實用，如經常使用水龍頭、菜蔬絞肉機、鋸骨機、水池、隔油池等，建議選擇有質量保證的品牌產品，以防經常發生故障。廚房燈具要選擇實用、耐用的燈具。
4、按空間購買
選購不銹鋼廚房設備時，要根據廚房空間大小來選擇。假如選用的設備尺寸太大，功率太大，會給人一種用牛刀殺雞的感覺。所選設備太小，功能不足，不能滿足需求，影響操作效率。大小不符的裝飾更影響廚房的使用空間和廚房的美觀。
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